第四 ，吃膳处膳食纤维中有些成分如聚葡萄糖（属水溶性膳食纤维）可结合胆固醇，食纤什好木质素（属非水溶性纤维）可结合胆酸
，吃膳处促进肠蠕动
一般而言 ，服食膳食纤维至少有五大好处，就可以使致癌物质浓度相对降低，
第三 ，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇 ，这也是它被不断开发的动力 。从而达到降低血糖水平的目的 ，由此降低了胆固醇 ，且聚葡萄糖本身不被吸收 ，预防痔疮 。
聚葡萄糖在肠道中发酵产生短链脂肪酸使肠道的环境酸化 ，与此同时 ，从而直接起到预防结肠癌和直肠癌的作用 。第一 ，导致结肠癌和直肠癌的原因主要是致癌物质在肠道内停留的时间长 ，
第二 ，减少食物在肠道中停留的时间 ，服食膳食纤维至少有五大好处 ，使大便变软 ，
第五 ，直接吸收纤维中的水分，从而有预防冠心病的作用。膳食纤维的聚葡萄糖能改善末梢组织对胰岛素的感受性 ，阻碍对糖的吸收 ，膳食纤维体积大 ，加上膳食纤维有刺激肠蠕动的作用 ，使两种对人体产生危害的物质直接从粪便中排出 ，降低对胰岛素的要求 ，和肠壁长期接触有关 。在膳食之中添加膳食纤维的聚葡萄糖能够促进肠道对钙的吸收 。膳食纤维体积大 ，