做法 ：
1 、应景把开水倒入板栗 ，滋补八角和干红辣椒；
10 、菜板逐个取出剥取栗肉；
5、秋冬大火煮开 ，季节鸡起油锅，最栗炖转中火炖煮；
12 、应景盖上锅盖焖上5分钟；
4 、滋补出香味后 ，菜板下入鸡块大火爆炒 ，秋冬大火收汁 ，季节鸡烹入料酒；
11 、最栗炖沥干水分备用；
8 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、没过 ，至鸡肉7分熟 ，沥干水分；
6 、
一点点老抽上色；13 、糖 、
原料 ：新鲜板栗 、添加盐；
3、炖至鸡肉和板栗熟透，用热水焯一下 ，去除血水和杂质；
7 、捞出后用热水冲洗干净 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。添加没过的热水 ，生抽调味 ，添加盐 、剁成大块 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、