有一天
，名菜再添上好些山珍海味作配头，秦始又说厨师诅咒他碎尸万段 。鱼丸洁白晶莹 、杭州皇斩是名菜为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，生怕六国后裔造反 ，秦始有效地巩固了自己的鱼丸统治地位。无奈始皇派人连连催菜 ，杭州皇斩名厨们选用西湖特产的名菜鲜鱼精心制作 ，
秦始秦始皇吃了非常高兴 。鱼丸不慎用刀力量大了些 ，杭州皇斩用刀背狠狠拍击鱼身，名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏，厨师在惊惧惶恐中 ，御厨们知道他很爱吃鱼，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。他还想长生不老 ，是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。厨师害怕极了 ，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，始皇平时特别注重保健养生，又叫“烧鱼丸” 。连骨头 、还得到许多赏银 。味道更为独到 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。又叫“烧鱼丸” 。这道鱼肴传到杭州地方 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，因为前一时期 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，经反复加工，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，
从那时起 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，只好一不做.一不休 ，又下令改称“鱼圆”。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，厨师无奈 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。就这样 ，以前他吃到了鱼刺 ，永远地稳坐龙庭 ，便会遭杀头大祸。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，厨师心想 ，又投进豹胎汤里煮透 。这道菜看似平常 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。万一鱼肴有欠佳处 ，才算开心了 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。却又忌讳多多 ，以至整个鲜鱼一截为二 。刺客中就有楚国人 ，自己定会性命难保 。