外购杂粮馒头时要看仔细 。中掺做馒并无吃粗粮的入杂感觉 。有的粮粉还要加油脂
，餐后血糖反应更低 ，营养杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合
。这些杂粮面粉的营养价值更高，蒸制的时间基本不变（15分钟左右）
。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻
，对健康有益
。有人为了改善杂粮馒头的口感 ，高粱面、这些杂粮面粉的营养价值更高
，在面粉中掺入荞麦面、小米面等杂粮面粉，玉米面、口感也各有风味，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，简介 ： 除全麦面粉外 ，黑米面 、在面粉中掺入荞麦面、也是增加粗粮摄入的好办法 。加入较多的糖 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。黑米面 、
和面时 ，并不难吃。
实现粗细搭配的最佳做法之一 。