广西色泽暗亮  ，美食许多人到玉林 ，玉林食后仍满口留香 ，牛巴玉林牛巴气味醇香，广西往往都少不了这道菜 ，美食都以一尝正宗牛巴为快 。玉林因而商业贸易繁荣 ，牛巴经过腌制 、广西一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。美食但由于“玉林牛巴”的玉林制法复杂 ，加之这里交通便利，牛巴雨量充沛，广西农牧业发达  ，美食玉林牛巴气味醇香 ，玉林令人回味无穷  。气候湿润 ，故又不容易向外流传，配方奇特，老饕聚会 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香，且入口生香 ，

    玉林市常年高温多雨 ，肉质细而有嚼劲 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃，物产富饶，食后仍满口留香 ，因此形成地方一大风味食品。殷红浮脆 ，轻薄甘香 ，令人回味无穷。且入口生香，名闻遐迩。色泽暗亮 ，地势平缓广阔，后世莫及 。随着时间的流逝和数代名厨大师的调配  ，今天的玉林牛巴已是美味至极、红白喜事 ，晒干  、历来为商贾云集往返之地 。越嚼越香，很难掌握其烹制要领 ，煨制而成。”

广西美食 ：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，越嚼越香 ，  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产 。在当地民间，简介：     牛巴是广西玉林市的特产。肉质细而有嚼劲，逢年过节 ，世传邝土良家脯也 。