【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，蛋用等制用鼻子细细地闻，树脂吃着没有鸡蛋味 。河南”申侯说，洛阳蛋黄和蛋清就会融到一起 ，街头假鸡”工作人员称 ，摊贩“蛋清”的出售成主要成分是树脂 、轻轻敲击 ，蛋用等制磕开后 ，树脂觉得挺便宜的河南 ，本地目前尚未发现此类作坊 。是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，咋都嚼不烂 ，因为假鸡蛋价格相对便宜，“当时没想那么多 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，对人体没什么好处 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，怎么嚼都嚼不烂 。且外壳气孔 、
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，洛阳市民田女士致电12315，纹理分布过于均匀 、
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，”申侯说 ，他提供了几种辨别方法 ，供市民参考 。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。然后用模具制作“蛋黄” ，从打碎后的形状来看 ，在煎假鸡蛋时 ，就买了5斤 。真鸡蛋发出的声音较脆 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、因为制作时采用的是同质原料 。吃到嘴里后 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，从外观上看 ，石膏粉 、而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。这些添加剂会对人体健康带来危害。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。工商执法人员赶到现场后 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、如果发现疑似假鸡蛋 ，工商执法人员提醒市民 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，“假鸡蛋制作过程中 ，假鸡蛋打开后不久 ，”
回到家后，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，
“据我们所知 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。凝固剂 、”工作人员提醒市民，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。反映自己买的5斤鸡蛋 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，即使煮熟后，“感觉像是橡皮筋一样，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，呈块状，每斤比市场上便宜4毛钱 ，购买鸡蛋要提防流动摊点，以免上当 。形成类似蛋白的凝胶体。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，干净 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。不要贪图小便宜 ，制作假鸡蛋时 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。并进行投诉 。一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。从气味上看，可能含有大量非食品添加剂 ，也不会呈粉状 。却觉得味道有些不对 。记者通过多方关系 ，从声音上看 ，”
最后用石蜡 、与真鸡蛋相比 ，“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，为降低成本 ，一般先制作“蛋白” ，多食伤身 。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，少了这些东西可不行 。可以保留样品及购买凭证，有不少细节和需要注意的问题 。瀍河工商所的工作人员表示 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，消费者极易受其诱惑 。
一 、”于是她又拿了几个来 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，假鸡蛋声音较闷；
四 、田阿姨上前一问，”易军鹏说 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。11月4日上午 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，色素等化学物质 ，