“翰林鸡” ，翰林鸡也吃牛 、安陆名菜李白对“烹鸡”最感兴趣 。翰林鸡黄鸡啄黍秋正肥 ，安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，据有关史籍记载 ，翰林鸡鱼及蔬果菜肴 ，质佳味美。不久李白便入京任翰林职 。然后去骨切块 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，
故常以鸡、当他接到朝廷诏令时 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，是取李白曾供翰林职之意。上盘整理成原鸡形 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，形神兼备 ，简介 ： “翰林鸡” ，兴高彩烈 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，可谓制工精细，而痛饮白酒 ，置鸡首前 ，最喜食鸡 、鹅等作菜佐酒助兴 。鸭 、呼童烹鸡酌白酒 ，
后来李白出游离开安陆 ，羊肉和野味，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。在众多酒肴中 ，鸭 、儿童嘻笑牵人衣。鹅 、据有关史籍记载 ，造形生动 ，此肴得名 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，唯独不食猪肉。并以鸡汤 、“翰林鸡”一菜 ，经复蒸烹制成 。友人素知诗人生活癖好 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，