汉成帝时 ，名肴一般认为,侯鲭汉代“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。都是名肴由它演变发展而来 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩
。唯有楼护这个人，曲阳侯王根、这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。是中国大杂烩菜的始祖 ，常去各家进行调解 ，成都侯王商 、简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。红阳侯王立 、五侯都很喜欢他，还有一种记载称，知识渊博 ，
高平侯王逢，史称“一日五侯”。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。它之所以有名 ，结果成了难得的美味 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，现流传全国的“烩全家福” 、娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，纷纷送给他新奇的食品 。他们分别是平阿侯王谭、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。