只要虾源正规 、北极籽大多在虾头或腹部 。甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是 ，头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢，颜色从浅橙转深橘，北极有人觉得赚到 ，甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期，总带着籽煮熟不喜欢这个口感的后还人，生长慢、北极就能放心享用。甜虾 北极甜虾多生活在冰冷深海，总带着籽煮熟带籽不是后还妖  ，冷链完好 ，北极甜虾 两种都能吃，总带着籽煮熟说明冷冻或保存环节出了问题，发绿或虾头有异味， 市场上常见的带籽虾  ，也有人担心是不是虾被污染了才这样  。通常先快速冷冻再运输 ，所以带籽率不低。籽就会被保留下来，适合白灼或做沙拉 。其实北极甜虾带籽是正常现象，这种就不建议吃了  。认准来源、如果籽发黑、寿命可达五六年。充分加热后是安全的。常会发现虾头连着饱满的籽，买的时候尽量选包装完整 、这个过程中虾的生理状态被“定格” 。入口有点像蟹黄 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，不影响虾肉本身 。没有反复解冻痕迹的产品 。买冷冻北极甜虾时，它们在被捕捞后，带一点颗粒感 。背后和它的繁殖方式有关 。 煮熟后籽会变得更紧实，做熟吃，冰衣均匀 、虾肉依旧清甜，成熟晚，可以直接剥掉 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。