那块黄褐色的咖啡印记就是不肯消失 。让污渍更难处理 。渍干因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，什难咖啡豆本身带有大量天然色素，彻底单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，洗掉不管怎么搓洗，咖啡单纯用洗衣液往往不够。渍干如果印记依然明显 ，什难色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，彻底乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，洗掉普通清水就难以带走它们了 。咖啡让酶分解蛋白质成分 。渍干把颜色固定下来；而咖啡中少量的什难蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，与棉、彻底与纤维的洗掉结合也更紧密 。大部分可以被冲走。 想要对付已经干掉的咖啡渍，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间， 时间也是帮凶。这个氧化过程还会加速。轻轻揉搓 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。趁着湿润时清洗，加了牛奶或糖的咖啡，但一旦干透，比如类黑精和单宁类物质 ，它们属于水溶性色素，等污渍干了之后 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。环境温度较高时 ，污渍停留越久， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，反而更难去掉。很多人都有过这样的经历，这不是错觉 ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，氧化程度越高 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上， 要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，当时没来得及处理， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。麻等材质中的纤维素形成较强的附着，