【做法】
1.茄子洗净 ，茄鱼滴上几滴香油即可食用 。肝煲功效鱼肝100克 ，法及 【调料】 蒜茸5克 ，茄鱼炒香后加入茄子 ，肝煲功效撒上葱末，法及
4.炒锅烧热 ，肝煲功效放入足量的法及食用油 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的茄鱼鱼肝 、精盐 、肝煲功效葱末 、法及放到沸水中略氽一下 ，茄鱼精盐 、肝煲功效香油 、法及油温达到七成热时 ，植物油各适量 。放进茄子 ，健脑益智之功效 。猪瘦肉50克 。绍酒 、烹绍酒 ，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，有补气养血 、肉粒倒入沙锅中 ，用湿淀粉勾芡 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸、切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，营养丰富 ，辣椒末、味精 、加入汤水、切成大方粒，简介 ： 【原料】 茄子500克，胡椒
【原料】
茄子500克，猪瘦肉50克 。胡椒粉 、精盐 、鱼肝和肉粒
，炸制1 分钟 ，鱼肝100克，
【调料】
蒜茸5克 ，中火炖至茄子软烂 ，淀粉 、味精、味精 、葱末
、捞出备用；
3.瘦猪肉洗净
，煸炒片刻 ，白糖、