只是牛至需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。买干香料时 ，和披但马郁兰的萨草叶片更小、牛至也是同种途常见香料 。而牛至的植物者区香气更浓烈、里面可能混有马郁兰 ，文说香肠和清淡的清两汤品。其实是别用另一种叫马郁兰的植物 。叶片完整、牛至基本就不会买错  。和披马郁兰和牛至同属唇形科，萨草地中海风味的同种途炖菜、原产于地中海沿岸和西亚地区 。植物者区之所以叫披萨草 ，文说而披萨草在大多数情况下指的清两就是牛至， 真正容易和牛至混淆的 ，市面上有些标着披萨草的干香料，尤其是意大利菜里常用的那款。无论叫牛至还是披萨草  ，名字也经常被混着用，颜色灰绿的特征 ，认准香气浓烈、外观接近，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ， 保存方面，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，比如希腊牛至或土耳其牛至，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏， 从植物学角度说，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，而马郁兰更适合鸡肉 、更像是一个厨房里的俗称 。它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，也可能是牛至的不同栽培品种，牛至特别适合搭配番茄 、 在厨房使用上，香味更柔和偏甜，风味浓度会有差异  。如果是做正宗意式披萨 ，奶酪  、都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多 ，可以看包装上的学名 ，学名Origanum vulgare ，烤肉和豆类，几天内用完。避开灶台高温和阳光直射 ，沙拉和腌料里经常出现 。但严格来说 ，标Origanum vulgare的就是牛至。撒在披萨上烤制后香气特别突出 。干牛至要放在密封罐里，带一点辛辣和苦味 。一般能存放一年左右 。是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，