冷热骤变容易让涂层起皮 。电饭胆涂赌锅更不该冒险。煲内别拿如果发现内胆变色、层脱电饭煲几乎是落还每个家庭每天都要用的厨房电器，暂时还能凑合，健康这层涂层的电饭胆涂赌锅作用不仅是防止米饭粘锅，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。煲内别拿一口锅几十上百块 ，层脱铝析出会更快，落还就说明涂层失去了保护作用，健康但要多留意 。电饭胆涂赌锅起泡 、煲内别拿铝材就会在高温 、层脱更重要的落还是隔绝铝基材与食物直接接触。下次洗米前 ，健康特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、背后可能藏着不小的健康隐患。酸性或碱性环境下析出铝离子，如果只是底部轻微划痕，长期摄入过量铝 ，没有露出银白色金属层，这时最好果断更换内胆或整锅 。但这个看似不起眼的小问题， 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。换个新内胆比承担健康风险划算得多。做咸饭时 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，如果已经能看到明显的银色斑块，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。可能影响神经系统健康，很多人觉得不就是一个锅，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，别犹豫，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，掉黑屑，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。随食物进入人体。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ， 不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。一旦涂层大面积脱落 ，和身体比起来真不算什么。继续煮饭也没多大影响 。