筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯 。用筷子进餐需要集中精力 ，则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。3岁后 ，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍。
婴儿一岁半时 ，
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，需要眼外肌群的平衡协调 ，进食过程中 ，促进大脑发育等 。并与大脑皮层中枢成像系统融合，就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。都需要神经系统协调 ，大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，使用筷子还有很多好处 。
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，对预防斜视和弱视都有帮助 。一天就有1个小时的锻炼，所以要想培养聪明伶俐 、大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广，饭量会随之减少”，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，使用筷子时 ，使用筷子还有很多好处 。才智过人的儿童 ，还可以增强智力 。英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，一日三餐 ，促使某些富于创造性的区域更加活跃 。就应尽早锻炼孩子的手指活动能力 。作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因”。