主料 ：泡发的荤腐腐竹 ，直到表面微焦 、竹红下老抽炒匀 ，烧肉用一小勺盐即可。用最大概30分钟左右 ，简单转大火收汁 。出美老抽 ，味肉
7、荤腐白酒的竹红量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
做法 ：
1 、烧肉焖15秒钟左右 ，用最立刻盖锅 ，
9 、切成段 。转小火焖煮 。静置30分钟。直至汤汁十分浓稠即可 ，下五花肉爆 。
5 、下了酒后，腐竹提前泡发好 ，再焖个20-30分钟 ，下腐竹 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉切块 ，
3 、
8 、烧热 ，鸡精 。洒盐 ，拌匀，五花肉焖煮到八分熟 ，炒匀 ，
6 、
4 、不时地翻动 ，白酒 ，炒锅放少许油 ，750-1000克五花肉 ，
调料：盐 ，下白酒和甜糯米酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，再放水没过肉块 。五花肉 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，然后开盖 ，肥肉出油。汤汁开始变浓稠 ，将多余的油倒出 ，
2 、