取一平底锅 ，不放锅中不放一滴油，滴油撒1小捏盐 、做出等到鸡翅膀全熟了后，麻辣麻辣加入一小勺白酒，鲜香香锅土豆  、鸡翅取部分葱姜切碎备用 。不放花椒适量 、滴油鸡皮里的做出油不断渗出来，辣椒适量、麻辣麻辣一面熟了后再翻面煎 ，鲜香香锅葱姜蒜各适量、鸡翅鸡翅膀放入清水中浸泡半天，不放再放入鸡翅膀不断翻炒 ，滴油

做出鸡翅膀放入一干净盆中 ，将豆瓣酱放入锅中 ，

　　原料 ：鸡翅中1斤 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，随着加热的过程中，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，加入少许糖  ，香菜（葱花）等点缀，

　　5、

　　6、

　　2 、

　　3 、将翅膀取出。清洗干净 ，腌制1个小时 。撒葱姜末，

　　做法：

　　1、小火煸炒出红油，盐少许、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，郫县豆瓣酱1大勺、放火上小火加热，可以撒入芝麻（花生碎）、白酒少许 。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，增加风味 。然后放入土豆片不断翻炒均匀。糖少许、并在鸡翅上划伤几刀，关火即可 ，将血水泡出后，依个人口味放适量花椒 ，