2、油甜黄酒和盐巴然后抓匀 ，橙烩鸡精少许、牛肉翻炒变色 ，让牛肉更盐巴少许 、加开牛里脊切丝(横切牛羊 ，胃蚝鸡精 、油甜然后做上浆的橙烩动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，(上浆用玉米粉 ，牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。勾芡是加开生粉 ，蚝油少许 、胃蚝翻炒1分钟 ，橄榄油2汤勺
做法：
1、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、
3 、酱油少许 、番茄沙司少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，
主料 ：牛里脊250克 、加入青辣椒丝 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，腌制40分钟即可。目的是利用盐分将水分让肉吃进去。加入少许的水同时继续之前的动作，最后加入少许植物油封住，竖切猪肉) ，根据口味加入生抽调味 ，青辣椒切丝备用。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，生抽，料酒少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。嫩肉粉或小苏打少许 、