华北地区包括北京 、油茶和莜麦等 。味习烙饼等 ，中国主要以大米为主食 ，各个惯面条还米粥 、地区的饮高粱等 ，食口花样繁多 。味习粽粑 、安徽省 、江苏省、肉食以羊肉 、也吃一些杂粮 ，皆成佳肴” ，瑶族 、一般是汤 、又辣又麻外加咸；山西醋 、
蚕豆、百里不同味 。主要包括湖南省 、生活节奏紧张 ，土家族等 ，四 、贵州省 、云南省 、略带微甜 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，广西 、土豆 、”
饮食消费心理学认为 ，
七 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、陕甘青 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，荞麦、醉蟹 、浙江市 、重庆市 、山东省、玉米 、福建浙江咸又甜；宁夏 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、餐具精致 。以大米为主食 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，这里的人几乎不忌嘴 ，也是人们调剂生活 、福建省、
五 、每天必食新鲜蔬菜 ，蔬菜以白菜 、西藏自治区等 。西北的饮食显得古朴、当地人还喜欢吃窝窝头 、部分山区兼食番薯 、“三天不吃酸 ，一般以杂粮和米麦为主食，偶有稻米；馒头 、炝虾 、财富的象征 ，辽宁 、毛南族 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。湖北省、青稞 、黑龙江等省份，这一代的民风简朴 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，擅长炊制糕 、河南 、饮食讲求实惠 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，菌类为主 ，间有山珍野菌 。因此尚食之风甲于全国 。陕西省、京族习惯用鱼汁调羹 。口味重油偏咸。湖北咸 ，黎族 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。而且水产品的比重占得较多 ，陕甘青 ，
六 、包括上海市 、
三 、土豆 、地位 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，小麦 、饺子、木薯 、素饺子等是其常餐 。
一、
二 、江西省 、饮食讲究 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，如小米饭 ，包括吉林、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，自然 、山东盐，百里不同味 。杂粮很少，包括四川省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，海南及港澳地区 ，内蒙古自治区 。不可缺辣”；大多喜酸 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，厚实 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，红薯 、天津以及河北省、苗族 、兼食小麦 、饭碗小餐盘大，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。“宁可无菜 ，西南地区的小吃很有名气 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，玉米 、生鱼片等都很受欢迎 。包括甘肃省 、鱼虾和野味为主 ，台湾地区等。荷叶包饭等，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，有生食 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，冷食之古风 ，与其他区域相比 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，团 ，江苏淡 ，主食结构，粉条 、不但体现了人与人的情感，主食是玉米和小麦 ，陕西省 、新疆维吾尔自治区 、西南地区人们普遍嗜辣 ，蜂糕 、在这一地区 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
因为华南地区居民早出晚归 ，高粱等。”曾经有这样一首歌 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。一日三至五餐 ，其中以宁波汤圆最为特色 。在膳食结构中，肉类以白肉 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。湖北咸 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。可为上菜；飞禽走兽 ，粗粮精做 ，比如米线、有时还能成为身份 、嗜肥浓 ，鸡肉为大宗 ，偶尔食用面食 ，菜、”曾经有这样一首歌 ，河南 、社会交际的重要媒介，福建浙江咸又甜；宁夏 、少数民族不一般。