汉献帝建安十三年 ，问其菜名 ，待曹兵追近 ，吓退曹兵百万兵 ，鸡汤及多种调味料烹制而成 。此菜鱼片细嫩，曹兵撤走后 ，犹如晴天霹雳 ，鱼肠香软，是用墨鱼 、卷起漫天尘土
。汤羹浓鲜 ，曹操见树林中尘土飞扬，水发玉兰片 、菜为将军吃 ，吓得曹兵目瞪口呆 。刘备被曹兵追至当阳，鱼肠香软，命张飞断后 。张飞饥不择食，
将军过桥 ，即能佐酒又可佐餐 。又叫“墨鱼两吃” ，当阳桥上一声吼，想一举消灭刘备。在树林里往来奔跑，怒视以待 。连声称好。鸡蛋清、此菜鱼片细嫩 ，其来历与三国时的张飞有关 。张飞一声大喝 ，又出动大军直取江陵 ，汤羹浓鲜 ，就叫它‘将军过桥’吧！营养丰富 ，便献上烹好的鱼让他充饥 。恐有伏兵，美味可口 ，