8 、黄瘦蚝油 、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦食盐、肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好，肉肠
9 、咸蛋
5 、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠
10 、咸蛋咸蛋黄、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，白糖、
6 、放上瘦肉和咸蛋黄。中间高四周低 ，
3 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生抽 、
4 、生菜 、咸蛋黄切片 ，
2 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。清水200克
配料 ：瘦肉 、生姜 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。芝麻辣椒油
做法：
1 、生菜洗净 。底部铺平即可（我的盘不平 ，锅内烧开水 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。