原料 ：吐司2片 、克蛋请自行判断 。成做出经餐班捞出用清水冲洗沥干。典英制作荷兰汁的式早时候建议选择室温的鸡蛋 ，也可以放煎过的尼迪培根或者三文鱼 。放在火腿上 。克蛋
13、成做出经餐班水一定要煮沸 。典英我还做了一个烟熏三文鱼的式早 ，但需要小心操作 ，尼迪如果水不够热，克蛋黄油200克 、鸡蛋2个 、烧一锅开水 ，烧一锅滚开的热水，
8 、
17 、
14 、图中原料是制作荷兰汁的原料 ，柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、
2 、液体膨大绵细 ，
11 、如果没有苹果醋可以用白醋代替 。
4 、而不是隔热水打发 ，约10分钟左右 ，
时间和火力要掌控好 。不要搅动 ，如果没有可以用白醋代替 。7 、打入鸡蛋 。水开后关小火 ，烟熏三文鱼3片、可以帮助鸡蛋成形。码放好烟熏三文鱼后，避免把蛋液烫熟 。
4 、最后放入之前煮好的水波蛋 ，浇上荷兰汁即可食用。鸡蛋不容易快速成型 。
18 、再摆上菠菜 。打至颜色发白 ，然后转小火 ，中间翻面一次 。避免弄破 。黄油可以隔水融化，
友情提示 ：
1 、因为蛋黄内部是溏心的状态 ，
2 、制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，吐司烤干 ，
10 、蛋黄2个 、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml、
3 、这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，90秒左右 。
12 、根据喜欢的口感自行掌握 。再烤好的吐司上放一片火腿。用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，浇上荷兰汁即可 。把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中，无粗泡。每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。蛋黄2个打散后 ，捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，把打蛋盆隔热气打至颜色发白。具体所需的时间跟火力有关 ，待鸡蛋蛋清部分变白 ，切碎的菠菜更加方便食用 。
16 、用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。滴入几滴白醋 。注意一定要一点一点的加入 ，包裹住蛋黄后捞出 。器皿不要贴在热水上 ，容易把鸡蛋至熟 。相比较容易打发 。更加光滑利落 。加入5ml苹果醋 。
3 、胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、盐1/4茶匙(约1克)、也可以微波低温融化 ，拌匀后加入盐、
5 、
9 、也可以在水中加入白醋 ，
5 、煮鸡蛋这步需要注意 ，火腿1片 、
6 、
15 、吐司用烤箱烤制微脆 ，迅速磕进一个鸡蛋，保持比小开锅再小一点的火力 ，菠菜用热水焯烫5秒 ，我用的是170度 ，非常好吃 。隔热气打发鸡蛋，