3 、凉拌
5 、菜提料酒适量 、神醒沥干水分备用 。胃芥
8 、末蒜味精、薹拌
3 、鱿鱼鱿鱼焯水时间不宜过长 ，夏季
7 、凉拌蒜薹清洗后切成寸段 。菜提大蒜拍扁后剁成碎末 ，神醒而且均匀 ，胃芥鱿鱼去掉内脏，末蒜都可以有效去腥。薹拌味精、
做法 ：
1 、否则会失去脆嫩的口感 。添加盐 、
4 、鱿鱼焯水时 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，香油调味 。蒜薹的颜色翠绿 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
原料 ：蒜薹200克 、变色即可捞出过凉 ，芥末油少许 。
6、
2 、清洗干净 。水要宽，
4、
10 、加点料酒 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，入开水中焯烫 ，拌匀即可 。最后滴几滴芥末油 。
温馨提示 ：
1 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，变色后捞出过凉，
2 、变色后马上捞出 ，
调料 ：盐 、沥干水分 。撕去表皮一层膜 ，香油 、
5、蒜薹和鱿鱼混合。
9 、切成细条。入开水中焯烫一下 ，加入菜中 。鱿鱼1条 。口感好。口感清脆。冲凉 ，