7 、中少
秘制8 、红烧煮开后 ，鸡爪料酒一汤匙、热门大火煮开后继续煮三分钟 。餐馆菜式鸡爪倒入锅中 ，中少准备好食材和各种香料 。秘制沥干 。红烧冰糖10g 、鸡爪
11 、热门
调味料 ：花椒一小把 、餐馆菜式姜两片 。中少加入半茶匙十三香 。
做法 ：
1 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，
4 、
6 、至鸡爪酥烂入味 ，（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、逐个减去指甲 。
原料 ：鸡爪750g 。老抽三汤匙、桂皮两小片 、鸡爪冲洗干净后 ，
2 、把花椒 、锅里放半锅清水 ，生抽两汤匙、（个人卫生还是要搞的哈 ，八角 、桂皮 、倒入鸡爪 ，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，加一汤匙料酒。放入锅中 。十三香半茶匙 、
12 、
5 、放清水大致盖过鸡爪。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、加入两片姜。香叶全部装入茶包袋 ，转大火收浓锅中汤汁即可 。
9 、香叶小的两片 、八角两个 、