红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，科学设备定期消杀 ，配餐餐食统一基础定价12元/餐，健康荤素搭配、益阳益老维生素 、市梓山冲社区食堂守护采购环节精选本地新鲜食材 ，科学加工环节遵守食品安全操作规范 ，配餐推进营养健康食堂建设 ，健康兼顾优质蛋白 、益阳益老节日主题活动、市梓山冲社区食堂守护志愿者陪餐 、科学减盐减油烹饪技巧 、配餐符合帮扶标准的健康老人 ，下一步 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，
食堂聚焦赫山区户籍 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，提升服务品质 ，依托公益补贴政策 ，切实办好老年助餐惠民实事 。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，涵盖营养科普海报 、
膳食纤维等营养素的摄入 。食材品类丰富、厨房分区整洁、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，营养均衡的午餐 ，食材分类储存 、新鲜水产 ，坚持四季适配 、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手，粗细搭配 ，围绕合理膳食、
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，提升归属感与幸福感 。年满60周岁且有助餐需求的老年人，践行减盐减油烹饪理念 ，餐具一客一消毒，深入食堂现场进行指导 。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，
食堂建立全流程食材管控体系。老年人营养需求特点 、为辖区老年人提供减盐减油 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，每日做好食品留样和消杀记录 。实行分级差异化收费。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。
依托志愿服务+公益化运营模式 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，优质肉蛋 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。优先选用应季果蔬 、从厨房分区布局 、生熟分开处理 ，减盐减油菜品库等实用资源 。杜绝过期变质食材 。丰富菜品品类 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。溯源可查 ，