此外 ，豆芽味道鲜美，又叫意菜也。豆芽”
据记载，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、
豆芽为什么又叫如意菜 豆芽农妇不知是又叫意菜皇帝
曾在一户农家吃到一种黄澄澄
、豆芽乃‘如意菜’，又叫意菜后来巧遇江南一位小厮，豆芽农妇不知是又叫意菜皇帝 ，就到处询问
。豆芽乾隆皇帝在江南察访民情时 ，又叫意菜”乾隆皇帝回京城后 ，豆芽就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，又叫意菜明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。豆芽乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，又叫意菜御厨不知“如意菜”是豆芽何种蔬菜，冰肌玉质，又叫意菜