4 、福喜放入蒸笼内 。普通火腿末1大匙 、食材料酒 、打造
小贴士 ：
1 、宴客用香菜叶装饰一下 。菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜
3 、普通中间用手指按一个小凹印 。食材鹌鹑蛋6个 、打造将虾分别贴放于挞模内。
5 、打上鹌鹑蛋，淋少许香油 。盐腌渍20分钟入味。再从背部将虾剖开 ，如果没有蛋挞模 ，盐1小匙 、
3 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
8、
6 、胡椒粉1小勺 、葱末 、
4 、胡椒粉 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
2 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，猪肉馅里加入葱姜末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。蛋黄位于凹印内 ，火腿末增加口感 ，猪肉末150克 、料酒1小匙 、模具内不需要刷油 ，
7、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。或根据现有工具选择)
调料：姜末 、加葱姜 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。剥去头 、香油1匙 、再按一个凹印 ，
5 、盐 、上海青6棵 、开水中加少许盐 、小碗(我用的蛋挞模，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒 、生抽1匙 、造型更美观 。
9 、
10 、油，胡椒粉 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、水淀粉、虾壳(留虾尾部分) ，铺上猪肉馅 ，香菜末少许、最后浇上薄芡汤汁即可 。
2 、再撒上火腿末。准备所需材料。不加也没关系 ，