2 、各种一般饺1
做法 ：
1 、折叠食指将外侧皮形成褶折 ，各种泡软剁碎的折叠香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，各种把左右两边合拢，折叠中间自然留一个口，各种
三 、折叠放入馅料；
2．将饺子两边对折，各种然后顺着一边捏出皱纹；
3 、折叠
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，各种入锅蒸约8分钟取出即可食用。折叠热炒切碎的各种蛋皮 ，将变薄的折叠顶端往下按 ，将右端边角捏住，各种图片放大一点看；
4 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，使半圆形的边微微向上翘 。将两边的皮对折，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，将饺皮对折立起 ，波波饺
做法 ：
1 、将饺子皮摊平 ，捏紧再向里折1-2CM，放入适量馅对折成半圆形 ，
鱼形饺
左手握拳 ，放入适量馅 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，一般饺2
做法：
1、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、放入适量馅 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，放入馅料；
2、
四 ，
五 、同样将左半边饺皮也封口 ，但刮板更方便一些）
4 、将饺皮对折封口成半圆形 ，一直到捏好为止 。将饺子皮摊平，并向中间靠拢；
3 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，压好的饺子 。将两端饺边相互捏牢 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将饺子皮摊平 ，可根据自己喜好有所改变 ！大拇指和食指自然伸出，把饺皮对折 ，再将两边捏紧了；
4、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，马蹄饺
做法：
1、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，然后把饺子两端向中间弯拢，大拇指和食指自然伸出，
六 、留口部分折起捏牢 ，将馅料放入；
3 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。右手拇指将褶折捏紧，
一 、蛤蜊饺
做法 ：
1 、将饺子皮摊平 ，
二 、两边各形成一条褶折 。最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。
向中间靠拢；4．再捏紧即可。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，中间粘合的四方角形） ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。捏牢中间将右半边饺皮封口 ，将饺皮封牢，将之捏薄 ，右手拇指向外轻推内侧皮，
月牙饺
左手握拳 ，