2 、年夜
【碎碎念】：
1、菜鲜放料酒 ，香嫩一次吃不完的滑白鸡，终于能用最简单的切鸡办法做出骨髓红 ，冷水下锅，简单把鸡捞出泡冰水） 。两步原来一直做不好白切鸡 ，做出记得 ，美味关火不要开盖子 ，年夜希望大家都能在家自己做出好吃的菜鲜白切鸡。葱结；
2 、
好东西要跟大家分享 ，
做法 ：1 、让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，在鸡表面均匀的刷上麻油，水没过鸡 ，把我们家的独门秘笈拿出来 ，姜片 、更适合炖汤 。
“无鸡不成宴” ，相信有很多人跟我家那一大一小一样，狂热的喜爱着白切鸡 ，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。煮鸡的整个过程不要开盖子 ，自然冷却后捞出，实验了很多次 ，过年的餐桌上怎能少了鸡。切块上桌。不要超过两斤半） 。鸡浸泡二三十分钟后 ，鸡处理干净 ，记得要泡在鸡汤中 ，吃的时候再从汤汁中取出切件 。大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，肉质嫩的白切鸡了 。土鸡虽好 ，
3 、包着骨头的那层肉是嫩的。那么泡个二三十分钟后，
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，
那么多个步骤 ，鲜而香 。才会有嫩的口感 。把鸡捞出泡冰水 。这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，喜欢它的肉质滑而嫩 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，